Depuis leur création, les Fleurons de Lomagne mettent en avant le produit phare du Sud-Ouest : le foie gras. Les fêtes sont l’occasion de le redécouvrir avec nos questions réponses gourmandes.

Bien le choisir, le découper, l’accompagner… Il est encore temps d’acheter votre foie gras pour le savourer le 24 ou le 31 décembre ! Suivez nos conseils pour faire de votre repas une véritable fête.

Quel est le meilleur foie gras à partager ?

Parmi les nombreux produits gourmands en vente sur notre boutique en ligne et dans nos quatre épiceries gourmandes, notre foie gras de canard IGP Gers reste une valeur sûre pour les papilles. Cette appellation regroupe des éleveurs et conserveries qui préparent les foies en respectant des  normes précises au service de la gastronomie, de la qualité et de la tradition.

Cliquez ici pour l’acheter en ligne  Retrouvez ici notre article sur le foie gras IGP Gers

Comment bien le découper ?

Quelques trucs et astuces sont à connaître pour tirer le meilleur parti de votre produit gourmand. D’abord le placer au frigo ; ensuite trancher votre foie gras à la bonne épaisseur pour présenter des parts régulières et appétissantes, tant dans sur des canapés à l’apéritif que dans votre assiette.

Lisez ici tous nos conseils de découpe Retrouvez notre vidéo tuto pour réussir

Quelles suggestions gourmandes pour le servir ?

Chutneys, pain d’épice… Pour votre apéritif de fêtes, les Fleurons de Lomagne proposent toute une série d’accompagnements gourmands pour votre foie gras.  Les journées frisquettes sont aussi l’occasion de penser à l’été qui reviendra ; à cet effet, notre recette de salade gasconne au foie gras est toute trouvée et peut se déguster tous les mois de l’année. Pourquoi pas en entrée avec le menu de Noël par exemple ? Remplacez le melon par de la pomme coupée en fines tranches ou de la figue fraîche, un délice !

Achetez en ligne le meilleur pour accompagner votre foie gras Retrouvez ici notre recette complète de salade gasconne Suivez les étapes de préparation en tuto vidéo

Comment bien l’accompagner au verre ?

Les accords mets-vins sont nombreux autour du foie gras. Le choix du vin sera différent selon que vous le serviez à l’apéritif (un vin blanc doux Les Larmes Célestes sera parfait), en entrée comme ingrédient principal d’une salade gasconne (Un Domaine de Pellehaut Chardonnay sera tout trouvé pour ensuite accompagner ensuite une volaille de fêtes)…

Retrouvez notre sélection complète de vins blancs à acheter en ligne

L’ensemble du personnel des Fleurons de Lomagne vous souhaite de très joyeuses fêtes gourmandes et nos équipes restent à votre disposition pour bien vous conseiller dans nos boutiques.

N’oubliez pas nos délicieux paniers gourmands au foie gras !