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Catégorie : Gastronomie du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest, déjà à l’apéritif d’été

Le Sud-Ouest, déjà à l’apéritif d’été

Les Fleurons de Lomagne mettent l’apéritif à l’honneur du 8 au 17 juin… Investissez les terrasses et profitez de nos promotions !

L’été est sur le point de commencer et l’arrivée des beaux jours rime inévitablement avec de bons moments passés en terrasse, en famille ou entre amis. Et qui dit beaux jours, dit promotions pour préparer la saison des apéritifs. Vous avez besoin d’idées et de conseils pour préparer votre début de saison estivale ? Venez découvrir nos offres gourmandes du 8 au 17 Juin sur notre boutique en ligne et dans nos 4 boutiques d’Agen, Condom, Lectoure et Moissac.

L’indétrônable rosé 100% Gascogne !

Cette année, nous avons décidé de vous faire découvrir nos deux rosés coups de cœur du Sud-Ouest de la saison 2018, dont un bio, à acheter en ligne.

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Le printemps se tient au marché

Le printemps se tient au marché

A Lectoure comme partout dans le Sud-Ouest, les marchés resplendissent des couleurs de nos bons fruits et légumes, sans oublier les spécialités  gourmandes du Gers et d’ailleurs. Allons au marché !

Il n’y a plus de saison ? Si bien entendu, dès que le soleil revient et que les températures printanières tutoient les estivales, dans le Sud-Ouest comme ailleurs les gourmands sont plus enclins à aller au marché. Certes, durant les saisons froides, les halles de Condom et d’Agen ont accueilli les badauds bien heureux de faire des emplettes au chaud (ou au sec).  Mais les marchés dans la rue comme à Condom ou Lectoure célèbrent le beau temps et l’envie de se faire plaisir.

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Zoom sur le foie gras de canard IGP Gers

Zoom sur le foie gras de canard IGP Gers

Le foie gras IGP Gers que nous vendons en ligne et dans les boutiques Fleurons de Lomagne est bien plus qu’un produit gastronomique, c’est un art de vivre.

Après plus de 4 siècles de savoir-faire, ancré au cœur de notre gastronomie locale, le foie gras de canard a su traverser l’histoire. Nichée dans le Sud-Ouest, notre région du Gers et de Lomagne, portant fièrement les valeurs de cette institution, a également su adapter ce trésor de la gastronomie au cœur même de son fonctionnement.

Ainsi, gaveurs, éleveurs, conserveurs, salariés et partenaires, nombreux sont les intervenants passionnés et indispensables à l’élaboration de produits d’exceptions. Cette unité régionale porte fièrement haut et loin le savoir-faire traditionnel et séculaire du canard traditionnel du Gers.

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Un pack de gourmandises pour Pâques

Un pack de gourmandises pour Pâques

De l’entrée au dessert, nous vous présentons un menu complet aux saveurs du Sud-Ouest spécial Pâques à acheter en ligne ou dans nos boutiques gourmandes.

Pâques célèbre le printemps et le beau temps retrouvé… ou à venir. Dans le Sud-Ouest les aléas climatiques ne nous font pas perdre les bonnes habitudes gastronomiques, celles de se retrouver en famille ou entre amis autour d’une bonne table. Certes, les produits de la région ne manquent pas, à l’image de l’agneau de Pauillac, élevé tout près du Gers ou encore le porc noir de Bigorre, au pied des Pyrénées. Mais pour ceux qui n’ont pas la chance d’être sur place, les Fleurons de Lomagne pensent à eux en proposant un menu spécial Pâques à acheter en ligne.

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Après le ski, 2 bons petits plats à réchauffer

Après le ski, 2 bons petits plats à réchauffer

Des plats du Sud-Ouest au sommet de la gastronomie à déguster… aux sommets après les pistes.

Les vacances de février arrivent ; avec elles pour certains d’entre vous les traditionnelles séances de planter de bâton, les attentes aux remontées mécaniques pendant des températures parfois très basses… Clin d’œil à une célèbre comédie cinéma, outre les traditionnels plats à base de fromages que l’on retrouve dans les stations, pourquoi ne pas préparer à l’avance votre séjour en optant pour nos plats revigorants, gourmands et traditionnels ? Zoom sur trois spécialités du Sud-Ouest que l’on adore en hiver, des Pyrénées aux plaines du Gers.

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Comment découper un foie gras de canard ?

Comment découper un foie gras de canard ?

Comment découper un foie gras de canard en bocal ? Suivez pas à pas notre vidéo et savourez un foie gras typique du Sud-Ouest pour Noël.

Acheter du foie gras en ligne ou en boutique, c’est préparer les apéritifs ou entrées gourmandes incontournables des fêtes de Noël ou de Nouvel an. Sitôt votre commande reçue à domicile, il ne reste plus qu’à le préparer pour bien le présenter. Reste une étape cruciale : comment découper le foie gras ? Notre équipe de fins gourmets vous détaille tout dans cette vidéo gourmande.

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Maison Guinguet : quand le Sud-Ouest devient chocolat

Maison Guinguet : quand le Sud-Ouest devient chocolat

Acheter pruneaux chocolats made in Sud-Ouest pour les fêtes de Noël passe par la Maison Guinguet, partenaire dans nos boutiques comme pour notre chocolat en ligne.

Incontournable dans le Sud-Ouest depuis 1950, l’histoire de la Maison Guinguet commence avec Pierre et l’activité de courtier en pruneaux. En 1972, son fils Jean et son épouse Maryse rejoignent l’entreprise et se spécialisent dans la production et la transformation des pruneaux. Patricia et Sabine, rejoignent l’entreprise familiale en 1991 pour y développer des spécialités au chocolat. Aujourd’hui, la société compte 28 salariés permanents pour atteindre 50 salariés du mois d’août jusqu’en décembre.

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Quand le Sud-Ouest réchauffe notre assiette

Quand le Sud-Ouest réchauffe notre assiette

Les premiers frimas sont l’occasion de revenir à la merveilleuse cuisine traditionnelle qui anime nos papilles depuis des générations. Garbure, axoa et cassoulet sont de la fête !

Alors que le givre fait son apparition sur les plaines du Gers, que les premiers flocons parsèment les sommets pyrénéens, dans le Sud-Ouest on a rentré les meubles de terrasse et laissé de côté les apéritifs au foie gras pour se retrouver au chaud en famille ou entre amis. La convivialité est intacte autour de ces trois plats typiques de chez nous, que vous pouvez acheter sur notre boutique.

Garbure, une soupe devenue repas

acheter de la garbureAutrefois considéré comme un plat de pauvre, la garbure est riche en saveurs. Cette spécialité rassemblait à l’origine carcasses et restes du repas de midi réchauffés en bouillon. Les légumes de nos régions se sont invités dans l’accompagnement de la viande qui elle aussi  a gagné en gourmandise. Manchons confits et poitrine de porc cohabitent avec haricots lingots, choux verts, poireaux, pomme de terre, carottes, navets, le tout arrosé d’un bouillon réunissant oignons, céleri, persil, poireaux et carottes. Il vous suffira de réchauffer la garbure quelques minutes, en toute simplicité, à l’image de cette savoureuse recette. Les plus gourmands l’accompagneront d’une bonne tartine de pain grillé recouverte de copeaux de foie gras

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Les promotions gourmandes d’automne sont disponibles !

Les promotions gourmandes d’automne sont disponibles !

Afin de vous mettre en bonnes conditions pour poursuivre délicatement la saison automnale, les Fleurons de Lomagne ont décidé de mettre la gastronomie du Sud-Ouest à l’honneur du 20 octobre au 12 novembre avec des promotions exceptionnelles.

Quoi de mieux que de clôturer la saison estivale 2017 en mettant l’accent sur d’excellentes spécialités automnales ? Les Fleurons de Lomagne vous aident à préparer vos repas d’automnes grâce aux promotions dans nos 4 boutiques ainsi que sur notre boutique en ligneNombreuses sont les spécialités proposées, mais voici coups de cœur de l’automne 2017.

foie gras de canard au sel de guérande

Le lingot de foie gras à la fleur de sel de Guérande à -50%!

C’est une promotion à ne surtout pas rater ! Découvrez notre lingot de foie gras à la fleur de sel de Guérande. Sa présentation originale en barquette vous surprendra et son goût subtil dû à une cuisson en basse température enchantera vos papilles ! Cette spécificité fait du lingot un foie gras extrêmement facile à trancher avec un couteau dont la lame est préalablement trempée dans de l’eau chaude. Il vous suffira par la suite de le servir sur un pain frais ou une tranche de d’épices et d’apprécier son délicat assaisonnement à la fleur de sel de Guérande.

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Tous au restaurant dans le Sud-Ouest… et ailleurs

Tous au restaurant dans le Sud-Ouest… et ailleurs

La gastronomie mise à l’honneur par les chefs durant 15 jours avec l’opération Tous au Restaurant… le Sud-Ouest se met lui aussi en quatre.

Le rendez-vous des gastronomes est donné pour la rentrée 2017 ! Cette année du 18 Septembre au 1er Octobre, l’événement « Tous au restaurant » va battre son plein. Mais de quoi s’agit-il ? Il s’agit de 15 jours de dégustations axées sur la découverte des saveurs. Mais pas n’importes lesquelles ! C’est l’occasion pour les chefs passionnés de mettre à l’honneur LA gastronomie.

Le point fort de cette organisation est la diversité des restaurateurs participants et ce dans toute la France. Que ce soit de magnifiques tables étoilées, des bistrots contemporains orchestrés par de jeunes chefs talentueux mais aussi des brasseries animées sans oublier les cuisines de terroir, large sera le choix pour ravir nos papilles.

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