
L’armagnac, un territoire au verre
Cette eau-de-vie à consommer avec modération est l’un des fleurons de notre Gers… Tout sur l’armagnac, star de nos épiceries et de notre boutique en ligne.
A cheval sur le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, l’armagnac autorise jusqu’à 10 cépages dans sa composition parmi lesquels les plus célèbres : l’ugni blanc, la folle blanche, le baco et le colombard. Si le traditionnel digestif disparaît peu à peu des traditions gastronomiques, l’armagnac :
– s’apprécie dans des cocktails toujours revisités ou des apéritifs ;
– se prête à de savoureuses alliances avec des recettes salées (saumon fumé ou encore foie gras IGP Gers, que sucrées (tartes de saisons et desserts au chocolat).
Dans les 4 boutiques gourmandes du Sud Ouest comme dans leur boutique en ligne, les Fleurons de Lomagne mettent bien entendu à disposition des gourmets cet ambassadeur du bien-vivre, si cher à notre région. Zoom sur 3 best sellers qui méritent quelques explications pour vous aider à bien faire votre choix.
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> Haut Armagnac – Domaine de Mirail – VS BIO
D’où vient-il ? Cet armagnac issu de l’agriculture biologique est élevé sur la partie orientale et méridionale de l’aire de production, soit la partie gersoise regroupant notamment Lectoure et Auch
Que signifie VS ? Le 3 étoiles également dénommé, est le plus jeune des armagnacs avec ses 3 années révolues en fûts de chêne.
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> Armagnac Ténarèze – Château de Pellehaut – La Réserve de Gaston

D’où vient-il ? L’armagnac-Ténarèze est un élevée sur la partie centrale de l’aire d’appellation : de Vic Fézensac, Montréal et Condom pour le Gers à Mézin et Nérac pour le Lot-et-Garonne.
Quelle est sa particularité ? Cet assemblage de 50% d’Ugni Blanc et de 50% de Folle blanche lui confère douceur et amplitude.
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> Bas-Armagnac – Château de Tariquet – Hors d’Âge
D’où vient-il ? Le territoire du Bas Armagnac regroupe à l’ouest les départements du Gers (Éauze, Condom, Nogaro) et des Landes (Aire-sur-L’Adour, Villeneuve de Marsan)
Que signifie hors d’âge ? Le vieillissement est de 11 années révolues en fûts de chêne.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.