Michel Glosek, gourmet gascon

Michel Glosek, gourmet gascon

Passionné par le bien vivre, Michel Glosek est en perpétuelle recherche de nouvelles saveurs et techniques à partir de spécialités régionales de Gascogne et d’ailleurs. Retrouvez notre interview qui vous laissera… baba.

Installée dans le Gers, Glosek Gourmet, société artisanale et familiale qui existe depuis une vingtaine d’années, travaille sur des produits innovants avec une spécialisation dans les desserts en conserve. Notre équipe des Fleurons a rencontré son fondateur Michel Glosek pour une interview à s’en lécher les babines.

« Après différentes études de marché nous nous sommes rendu compte qu’il n’existait pas d’offre dans le domaine des desserts en conserve, explique l’entrepreneur hédoniste. Nous avons mis en place une cellule de recherche et développement, laquelle a permis la commercialisation d’une gamme de produits originale : crêpes Suzette et babas à l’Armagnac. »

Michel et son équipe ont créé les premiers cannelés en conserve, lesquels remportent toujours un véritable succès avant de voir s’étoffer toute une gamme de desserts tout aussi gourmands les uns que les autres. « Le dernier-né est le diplomate, et nous développons des produits à base de fruits, de crème, des entremets… »

Retrouvez ici la vidéo de notre rencontre gourmande

 

Après une période artisanale où l’entreprise distribuait ses produits sur les marchés et les salons, Glosek Gourmet a grossi et s’est installée à Fleurance dans le Gers (32), dans une structure propice à la fabrication semi industrielle d’une gamme de produits de desserts.

Partenariat gagnant avec les Fleurons de Lomagne

« Depuis une dizaine d’années les Fleurons de Lomagne nous font confiance pour proposer à leurs clients, dans leurs épiceries gourmandes, dans leurs paniers gourmands de fin d’année ou via leur boutique en ligne, des desserts originaux. Cette sélection des Fleurons et cette confiance envers notre savoir-faire nous ont ensuite permis de développer des gammes grand public à l’image des crêpes Suzette par exemple dont le succès ne se dément pas tant chez les Fleurons que chez d’autres distributeurs.

L’intérêt des épiceries comme de la boutique en ligne des Fleurons est de présenter nos produits associés avec d’autres spécialités. Exemple pour le baba gascon qui mérite d’être associé avec des fruits au sirop ou encore notre chocolat chaud qui se marie avec des fruits confits pour une fondue à l’approche gustative extraordinaire. »

Nos 2 coups de cœur du producteur

Découvrez nos coups de cœur en ligne et dans nos boutiques :

Les crêpes Suzette à l’Armagnac

achter des Les crêpes Suzette à l'Armagnac Glosek Gourmet

Elles se marient parfaitement avec une salade de fruits de saison. La Bretagne version gasconne !

Le baba gascon à l’Armagnac

achter du Le baba gascon à l'Armagnac

Quoi de plus original que de servir cet entremet original à l’heure du café gourmand… Vive le dessert tendance !

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