Cou de canard farci au foie de canard 380g

Cou farci au foie de canard 380g – L’authenticité du terroir gascon dans votre assiette

Au cœur de la Gascogne, terre de traditions gourmandes, naît un mets d’exception : le cou farci au foie de canard. Véritable emblème de la gastronomie du Sud-Ouest, ce produit artisanal signé Les Fleurons de Lomagne incarne tout le savoir-faire ancestral des maîtres conserveurs gascons. Préparé avec passion et respect des recettes d’autrefois, il célèbre l’art de vivre à la française et le goût des bonnes choses.

Une recette traditionnelle et un savoir-faire préservé

Chaque cou de canard farci est soigneusement sélectionné, vidé, puis garni à la main d’une farce généreuse au foie de canard finement assaisonnée. La cuisson lente en conserve permet de préserver toutes les saveurs et la tendreté de la viande, tout en développant des arômes profonds et authentiques.

Ce travail méticuleux, hérité de la tradition paysanne gasconne, fait du cou farci au foie de canard un mets rare, symbole du patrimoine culinaire du Sud-Ouest. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la richesse du foie, la finesse de la chair et le goût légèrement rustique du cou.

Une expérience gastronomique conviviale et raffinée

À déguster lors d’un repas de fête, d’un dîner entre amis ou d’une occasion spéciale, le cou farci au foie de canard apporte à votre table une touche d’élégance et d’authenticité. Servi en tranches, il révèle une texture fondante et une saveur incomparable qui séduisent les amateurs de produits du terroir.

Ce produit phare des Fleurons de Lomagne se prête aussi merveilleusement à la composition de paniers gourmands ou de coffrets cadeaux gastronomiques. Offrez-le à vos proches pour partager un instant de plaisir typiquement gascon, entre tradition et générosité.

Viande de porc (origine France), viande de canard (origine France), 20% foie gras, foie de volaille, jambon (origine France), œuf, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1834kJ/438kcal Matières grasses : 21 g dont AG saturés : 8.9g Glucides : <0.5g dont sucres : <0.5g Protéines : 18g Sel : 0.60g

Un mets généreux à savourer simplement. Le cou de canard farci au foie de canard se déguste idéalement tiède, pour révéler toute la richesse de sa farce fondante et parfumée. Sortez-le du réfrigérateur une heure avant de le servir, puis réchauffez-le doucement au bain-marie ou au four à basse température.

Accompagnez-le d’accords authentiques. Servez-le en tranches épaisses, accompagné de pommes de terre sarladaises, d’un gratin dauphinois ou d’une poêlée de champignons. Pour une touche plus légère, optez pour une salade verte assaisonnée d’un filet d’huile de noix.

Choisissez le vin parfait. Ce plat raffiné s’accorde merveilleusement avec un vin rouge du Sud-Ouest — Madiran, Cahors ou Fronton — ou un vin moelleux comme un Montbazillac, pour une note sucrée-salée irrésistible.

Une idée pour vos repas festifs. En entrée ou en plat principal, le cou de canard farci au foie de canard séduit toujours les amateurs de gastronomie du Sud-Ouest. Présentez-le sur une planche rustique, décorée de quelques figues ou toasts grillés pour un effet convivial et gourmand.