Cou de canard farci au foie de canard 190g

Le Cou Farci au Foie de Canard – L’authenticité du Sud-Ouest dans votre assiette

Savourez tout le charme du terroir du Sud-Ouest avec notre Cou farci au foie de canard 190g, une spécialité emblématique signée Les Fleurons de Lomagne. Ce mets traditionnel incarne à lui seul le savoir-faire artisanal gascon et la générosité des tables du Sud. Préparé avec passion à partir de canards élevés dans nos campagnes, il révèle des saveurs riches, typiques de la gastronomie du Gers.

Un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération

Chaque cou farci est confectionné à la main selon une recette traditionnelle jalousement préservée. Le cou de canard, soigneusement préparé, est garni d’une farce fine et d’un foie de canard délicatement assaisonné, puis lentement cuit afin de conserver toute sa tendreté. Cette méthode de fabrication artisanale garantit un produit au goût authentique, loin des préparations industrielles.

Chez Les Fleurons de Lomagne, la qualité repose sur la sélection rigoureuse des matières premières et le respect du rythme de la tradition culinaire gasconne. Ce soin apporté à chaque étape permet d’obtenir un cou farci fondant et savoureux, à la texture parfaitement équilibrée entre le moelleux du foie et la finesse de la viande.

Un plaisir gourmand à partager

Idéal pour les grandes occasions, le cou farci au foie de canard se prête à de nombreux moments de convivialité : repas de fête, dîner entre amis, ou apéritif gourmand. Il s’invite volontiers sur une assiette de charcuterie fine, accompagné d’un vin blanc moelleux ou d’un rouge du Sud-Ouest.

Ce produit de caractère, aussi beau que bon, trouve naturellement sa place dans un coffret gastronomique ou un panier gourmand. C’est une idée cadeau idéale pour les amateurs de produits du terroir et les passionnés de cuisine traditionnelle française.

Viande de porc (origine France), viande de canard (origine France), 20% foie gras, foie de volaille, jambon (origine France), œuf, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1834kJ/438kcal Matières grasses : 21 g dont AG saturés : 8.9g Glucides : <0.5g dont sucres : <0.5g Protéines : 18g Sel : 0.60g

Un mets généreux à savourer simplement. Le cou de canard farci au foie de canard se déguste idéalement tiède, pour révéler toute la richesse de sa farce fondante et parfumée. Sortez-le du réfrigérateur une heure avant de le servir, puis réchauffez-le doucement au bain-marie ou au four à basse température.

Accompagnez-le d’accords authentiques. Servez-le en tranches épaisses, accompagné de pommes de terre sarladaises, d’un gratin dauphinois ou d’une poêlée de champignons. Pour une touche plus légère, optez pour une salade verte assaisonnée d’un filet d’huile de noix.

Choisissez le vin parfait. Ce plat raffiné s’accorde merveilleusement avec un vin rouge du Sud-Ouest — Madiran, Cahors ou Fronton — ou un vin moelleux comme un Montbazillac, pour une note sucrée-salée irrésistible.

Une idée pour vos repas festifs. En entrée ou en plat principal, le cou de canard farci au foie de canard séduit toujours les amateurs de gastronomie du Sud-Ouest. Présentez-le sur une planche rustique, décorée de quelques figues ou toasts grillés pour un effet convivial et gourmand.