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Lingot de Foie gras de canard à la Truffe d'Eté 180g

Lingot de Foie gras de canard entier 180g - Environ 4 parts

La gastronomie du Sud-Ouest sera dans votre assiette avec ce foie gras de canard entier, délicieusement relevé par des notes de truffe d'été et présenté en lingot. L’un des mets préféré des clients de la boutique Fleurons de Lomagne.

27,80 €

154,44 € par KG

Ingrédients : Foie gras de canard (origine France), brisures de truffe d'été (Tuber Aestivum) 1%, sel, poivre, Muscade, huile de pépin de raisins à la truffe d'été.

Conseils de dégustation de ce lingot de foie gras de canard :

Traditionnellement, le foie gras se déguste en début de repas. Il peut également être consommé à n'importe quelle occasion (à l'apéritif, en plat principal etc.) en le déposant tout simplement sur une tranche de pain de campagne ou sur un toast délicatement grillé. Vous pourrez bien entendu agrémenter votre foie gras en y ajoutant de la fleur de sel, du confit de vin blanc, de figues ou encore un confit d’oignon sucré salé.

En règle générale on compte une portion de 50 g par personne.

Conseils de préparation de ce foie gras :

2 heures avant le repas, vous pouvez ouvrir la barquette. Poser ce délicieux foie gras de canard entier sur une assiette et débarrassez-le du surplus de graisse si nécessaire. Vous pouvez désormais le placer de la sorte au réfrigérateur.

Nous vous recommanderons de mettre votre foie à une température ambiante environ 10 minutes avant de le trancher.

Concernant la découpe, nous vous conseillons d’utiliser un couteau à lame fine, préalablement passée sous de l'eau chaude. De cette manière, vos tranches seront uniformes et lisses.

Ce foie gras de canard entier est à conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

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