Cardamome verte Terre Exotique 40g

Cardamome verte du Guatemala – Le trésor aromatique des terres d’altitude

Au cœur des montagnes brumeuses du Guatemala pousse l’une des épices les plus précieuses au monde : la cardamome verte. Récoltée à la main par les communautés locales, elle incarne à la fois la pureté du terroir guatémaltèque et le savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Avec Terre Exotique, cette épice d’exception voyage jusqu’à votre cuisine pour révéler toute la richesse d’un parfum frais, citronné et résolument envoûtant.

Une épice d’exception issue d’un savoir-faire artisanal

Cultivée à plus de 1 000 mètres d’altitude, la cardamome verte du Guatemala de Terre Exotique bénéficie d’un climat tropical humide idéal pour le développement de ses gousses. Chaque capsule est récoltée à la main à maturité, puis séchée lentement pour préserver ses huiles essentielles naturelles. Ce processus délicat garantit un arôme intense et équilibré, mêlant fraîcheur végétale, notes de pin, et une légère touche d’eucalyptus.

Une explosion de parfums pour une cuisine raffinée

Véritable alliée des chefs et des passionnés de gastronomie, la cardamome verte s’invite aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Elle sublime les currys, plats mijotés, infusions, pâtisseries ou thés parfumés. Son goût unique en fait une épice incontournable pour revisiter vos classiques : un riz au lait à la cardamome, un pain d’épices raffiné ou encore un café oriental délicatement parfumé.

Quelques graines suffisent à transformer une recette simple en une expérience sensorielle inoubliable. Une pincée, et votre cuisine prend des airs d’ailleurs.

Une idée cadeau raffinée pour les amateurs d’épices

Présentée dans son élégant flacon signé Terre Exotique, la cardamome verte du Guatemala s’intègre parfaitement dans un panier gourmand ou un coffret cadeau autour des saveurs du monde. Offrez-la à un proche passionné de cuisine, ou glissez-la dans un panier d’épices artisanales aux côtés de la cannelle de Ceylan, du curcuma ou du poivre de Kampot.

Cardamome verte entière

Traces éventuelles de : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques

Un parfum unique à découvrir. La cardamome verte séduit par ses notes fraîches, citronnées et légèrement camphrées. Utilisez-la entière ou moulue pour sublimer vos plats salés comme sucrés.

Pour vos plats salés. Ajoutez quelques pincées de cardamome dans l’eau de cuisson du riz, des lentilles ou d’un curry. Elle parfume délicatement les sauces, les viandes blanches et les plats mijotés aux saveurs orientales.

Pour vos desserts. Une pointe de cardamome dans une pâte à gâteau, une crème brûlée ou un café change tout. Son arôme intense se marie parfaitement avec la vanille, le chocolat ou les fruits à chair jaune.

Astuce de chef. Pour libérer tout son parfum, ouvrez légèrement les gousses avant utilisation ou faites-les torréfier quelques secondes à la poêle. Cela intensifie leur arôme et révèle toute la richesse de cette épice d’exception.