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Chocolats et spécialités

Le chocolat est un mets très apprécié dans le monde entier. Qu’il s’agisse de chocolat noir, de chocolat au lait, de chocolat blanc ou d’un chocolat plus exotique composé, par exemple, de caramel, il y en a pour tous les goûts ! Les Fleurons de Lomagne vous invite à découvrir tous les plaisirs du cacao grâce à sa large gamme de chocolats en ligne.

Le chocolat, une affaire de goût

Produit grâce aux fèves de cacao, le chocolat est une merveille culinaire qui régale petits et grands depuis fort longtemps. Avec les années, le chocolat a su être travaillé différemment. Le chocolat noir n’est plus seul, il est aujourd’hui possible de déguster des chocolats atypiques.

Nous pouvons nous régaler de recettes plus ou moins originales : chocolat au caramel au beurre salé, chocolat aux amandes, chocolat aux noisettes, chocolat praliné, chocolat à la ganache, chocolat 100% pur beurre de cacao, truffes au chocolat, etc. Les variétés sont nombreuses.

Le chocolat en ligne sous toutes ses formes

Le chocolat ne se consomme pas uniquement en tablettes. Il peut aussi être consommé en pâte à tartiner, friandises chocolatées, voire même en chocisson. Le chocisson est une curiosité du Sud-Ouest de la France qui reprend la forme d’un saucisson traditionnel tout en étant entièrement constitué de chocolat.

Boîte de chocolats ou tablette de chocolat : que choisir ?

Bien que disponibles tout au long de l’année, les boîtes de chocolat sont plébiscitées lors d’occasions festives, comme Pâques ou les fêtes de fin d’année. Les chocolats de Noël sont très populaires durant cette période. C’est un cadeau qui plaît à tous les coups et qui régale les plus gourmands. Les boîtes de chocolat offrent tout un panel de délices fourrés : liqueurs de fruits, pistache, framboise, orange, éclats d’amandes ou de noisettes, etc.

Les tablettes de chocolat restent plus neutres. On cherchera le goût du cacao plutôt que l'exotisme. Bien entendu, nombre de tablettes de chocolat ne sont pas 100% pur beurre de cacao. Celles et ceux qui apprécient le chocolat au lait ou le chocolat blanc trouveront tout à fait leur bonheur.

Votre pause gourmande : comment déguster le chocolat ?

Les délices chocolatés font l’objet d’un véritable moment de dégustation. A l’instar de nombreux autres mets typiques de l’Hexagone, la dégustation des tablettes de chocolat est tout un art. Avant même de goûter à un chocolat, il convient de l’observer. Chaque chocolat a ses propres nuances colorées.

Sentez votre chocolat

À ce stade, il est tout aussi intéressant de sentir votre chocolat. Quelle odeur vous évoque-t-il ? Sentez-vous la présence d’autres ingrédients, comme la fleur de sel, utilisée dans certains chocolats ? Peut-être sentez-vous les arômes fruités, apportés par la présence d’arômes de framboise, ou de pistache ?

Croquez votre chocolat

Pour la dégustation, mettez un petit morceau de chocolat dans votre bouche. Mâchez-le légèrement et laissez votre bouche faire le travail restant. En effet, la température buccale permet une fonte naturelle du chocolat, sans même le mâcher intensivement. À partir de là, il va falloir interpréter les sensations ressenties.

Exprimez vos sensations

Que ressentez-vous ? Trouvez-vous que votre chocolat est sucré ? Au contraire, trouvez-vous que celui est amer ? Votre chocolat est-il fondant en bouche ou relativement sec ? Toutes ces sensations sont importantes et vous permettent de définir vos goûts chocolatiers et de développer votre palais. Par ailleurs, notez bien qu’un chocolat est toujours légèrement acidulé lors de la mise en bouche. Ce phénomène est tout à fait normal, mais ne doit pas pour autant prendre le dessus sur les autres sensations.

Les Fleurons de Lomagne vous invite à découvrir tous ses chocolats en ligne

Les Fleurons de Lomagne ont à cœur de vous proposer une sélection variée de chocolats. Découvrez nos coffrets gourmands de chocolats, issues de chocolateries reconnus pour leur savoir-faire. Goûtez aux chocolats grands crus qui raviront les papilles les plus exigeantes. Envie de plus d’exotisme ? Goûtez à nos chocolats noirs fourrage orange, nos chocolats au lait fourrage caramel au beurre salé BIO ou à nos quartiers d’oranges confites enrobés de chocolat. Chez les Fleurons de Lomagne, vous trouverez forcément des chocolats en ligne qui vous plairont !
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