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Cadireta - Domaine Lafage - IGP Côtes Catalanes - 2019 / 2020 75cl
Bouteille de 75cl
Cépage: 100% chardonnay élevé sur bourbes de viognier.
Dégustation: Couleur jaune vert avec des reflets brillants. Nez très aromatique, forte densité. Pointe de vanille au nez avec des fruits murs (banane, fruits exotiques…). La bouche est ample , bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits.
Elaboration :Récolte des raisins mi-septembre. Macération préfermentaire a froid durant 6 heures. Macération sur bourbes de viognier durant 10 jours a 0°c. Fermentation en barriques bourguignonnes neuves pour 30% de la cuvée. Elevage et batonnage sur lies fines pendant 3 mois.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
