Sous-catégories
Le chocolat est un mets très apprécié dans le monde entier. Qu’il s’agisse de chocolat noir, de chocolat au lait, de chocolat blanc ou d’un chocolat plus exotique composé, par exemple, de caramel, il y en a pour tous les goûts ! Les Fleurons de Lomagne vous invite à découvrir tous les plaisirs du cacao grâce à sa large gamme de chocolats en ligne.
Produit grâce aux fèves de cacao, le chocolat est une merveille culinaire qui régale petits et grands depuis fort longtemps. Avec les années, le chocolat a su être travaillé différemment. Le chocolat noir n’est plus seul, il est aujourd’hui possible de déguster des chocolats atypiques.
Nous pouvons nous régaler de recettes plus ou moins originales : chocolat au caramel au beurre salé, chocolat aux amandes, chocolat aux noisettes, chocolat praliné, chocolat à la ganache, chocolat 100% pur beurre de cacao, truffes au chocolat, etc. Les variétés sont nombreuses.
Le chocolat ne se consomme pas uniquement en tablettes. Il peut aussi être consommé en pâte à tartiner, friandises chocolatées, voire même en chocisson. Le chocisson est une curiosité du Sud-Ouest de la France qui reprend la forme d’un saucisson traditionnel tout en étant entièrement constitué de chocolat.
Bien que disponibles tout au long de l’année, les boîtes de chocolat sont plébiscitées lors d’occasions festives, comme Pâques ou les fêtes de fin d’année. Les chocolats de Noël sont très populaires durant cette période. C’est un cadeau qui plaît à tous les coups et qui régale les plus gourmands. Les boîtes de chocolat offrent tout un panel de délices fourrés : liqueurs de fruits, pistache, framboise, orange, éclats d’amandes ou de noisettes, etc.
Les tablettes de chocolat restent plus neutres. On cherchera le goût du cacao plutôt que l'exotisme. Bien entendu, nombre de tablettes de chocolat ne sont pas 100% pur beurre de cacao. Celles et ceux qui apprécient le chocolat au lait ou le chocolat blanc trouveront tout à fait leur bonheur.
Les délices chocolatés font l’objet d’un véritable moment de dégustation. A l’instar de nombreux autres mets typiques de l’Hexagone, la dégustation des tablettes de chocolat est tout un art. Avant même de goûter à un chocolat, il convient de l’observer. Chaque chocolat a ses propres nuances colorées.
À ce stade, il est tout aussi intéressant de sentir votre chocolat. Quelle odeur vous évoque-t-il ? Sentez-vous la présence d’autres ingrédients, comme la fleur de sel, utilisée dans certains chocolats ? Peut-être sentez-vous les arômes fruités, apportés par la présence d’arômes de framboise, ou de pistache ?
Pour la dégustation, mettez un petit morceau de chocolat dans votre bouche. Mâchez-le légèrement et laissez votre bouche faire le travail restant. En effet, la température buccale permet une fonte naturelle du chocolat, sans même le mâcher intensivement. À partir de là, il va falloir interpréter les sensations ressenties.
Que ressentez-vous ? Trouvez-vous que votre chocolat est sucré ? Au contraire, trouvez-vous que celui est amer ? Votre chocolat est-il fondant en bouche ou relativement sec ? Toutes ces sensations sont importantes et vous permettent de définir vos goûts chocolatiers et de développer votre palais. Par ailleurs, notez bien qu’un chocolat est toujours légèrement acidulé lors de la mise en bouche. Ce phénomène est tout à fait normal, mais ne doit pas pour autant prendre le dessus sur les autres sensations.
Les Fleurons de Lomagne ont à cœur de vous proposer une sélection variée de chocolats. Découvrez nos coffrets gourmands de chocolats, issues de chocolateries reconnus pour leur savoir-faire. Goûtez aux chocolats grands crus qui raviront les papilles les plus exigeantes. Envie de plus d’exotisme ? Goûtez à nos chocolats noirs fourrage orange, nos chocolats au lait fourrage caramel au beurre salé BIO ou à nos quartiers d’oranges confites enrobés de chocolat. Chez les Fleurons de Lomagne, vous trouverez forcément des chocolats en ligne qui vous plairont !
Est composé de délicieux chocolats noir parsemés de gourmandises : noisettes, amandes, cubes d’orange, cranberries, poudre de framboise, graines de sésame, biscuit et céréales. Est composé de délicieux chocolats...
Craquez pour notre mini canelé individuel au rhum ! Boîte fer de 90 g Gourmandise par excellence, vous pourrez aussi bien déguster ce canelé seul, au moment de votre café, qu'en dessert accompagné d'une boule de glace à la vanille. Acheter en ligne notre canelé transportera directement vos papilles dans le Sud-Ouest. Craquez pour notre mini canelé...
Bocal de 250g Cuisson au chaudron de cuivre à l'air libre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients : jus de mûre, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron. Bocal de 250g Cuisson au chaudron de...
Bocal de 250g Cuisson au chaudron de cuivre à l'air libre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients : fraise, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron. Bocal de 250g Cuisson au chaudron de...
Bocal de 250g Cuisson au chaudron de cuivre à l'air libre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients : abricot, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron. Bocal de 250g Cuisson au chaudron de...
Ballotin de 250gLes célèbres pruneaux d'Agen fourrés à la crème de pruneaux de la Maison Guinguet. Pourquoi s’en priver ? Le fruit chéri du Sud-Ouest à déguster. Ballotin de 250gLes célèbres pruneaux...
100g Chocisson praliné aux brisures de nougat, de pistache et d'amande. Maison Guinguet.Ingrédients : Noisettes, sucre, pâte et beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, amidon de maïs, brisures de crêpe : farine de blé, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel. Enrobage chocolat noir 70% de cacao 100g Chocisson praliné aux brisures...
Bocal de 250g Cuisson au chaudron de cuivre à l'air libre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients : figue, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron. Bocal de 250g Cuisson au chaudron de...
Sachet de 100gMariage gustatif parfait que ces pruneaux d’Agen dénoyautés enrobés de chocolat noir. Une gourmandise sucrée à raffoler en ligne. Ingrédients : Pruneaux d’Agen dénoyautés, E200, pâte et beurre de cacao, saccharose, lécithine de soja, cacao mini 64%.Laboratoire utilisant des fruits à coques, arachides, sésames, soja et produits laitiers Sachet de 100gMariage gustatif...
Bocal de 260g - 6 babas : 6 partsIngrédients : Sirop (sucre, eau, glucose, armagnac 12%)6 babas : farine de froment, œufs, beurre, concentré, levure, sel, sucre, farine de malt. Bocal de 260g - 6 babas : 6...
Ballotin de 500g Les célèbres pruneaux d'Agen fourrés à la crème de pruneaux de la Maison Guingue. Pourquoi s’en priver ? Le fruit chéri du Sud-Ouest à déguster. Ballotin de 500g Les célèbres...
Bocal de 260g - 6 parts Marmite de 6 canelés Ingrédients : 6 canelés : eau, farine de blé, rhum vanillé, préparation lactée, œufs, arôme vanille, matières grasses végétales.Sirop : eau, sucre, glucose, armagnac 10%. Bocal de 260g - 6 parts Marmite de 6...
Acheter ce Foie Gras de Canard entier...