Foie gras de canard, sel, poivre.

2 heures avant le repas : Ouvrir le bocal à l’aide d’une clé à bocal, poser le foie gras sur une assiette et le débarrasser du surplus de graisse si nécessaire en grattant légèrement avec un couteau.
Le mettre au réfrigérateur, puis nous vous recommanderons de le mettre à une température ambiante 10 à 15 minutes avant de le déguster.
Le trancher finement en utilisant un couteau à lame fine passée sous de l'eau chaude, les tranches seront ainsi uniformes et lisses.
Traditionnellement, le foie gras se déguste en début de repas, mais peut être consommé à n'importe quelle occasion, à l'apéritif, plat principal … tout simplement en déposant une tranche d'un demi à un centimètre sur un toast de pain de campagne délicatement grillé. Vous pourrez bien entendu déposer également vos tranches de foie gras sur un plat de service et y ajouter de la fleur de sel, du confit de vin blanc, de figues ou encore d’oignons.... En règle générale on compte une portion de 50 g par personne.

A conserver à température ambiante.